草菇性凉，味甘，微咸。具备健脾养血，强身健体，清炎热等作用。能够用作高血压及肿瘤病人的健康保健食材。草菇带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、糖原、甲基纤维素、维生素b21、维他命C，及其较多的磷、钙、铁、钠、钾等原素。现代科学试验介绍草菇中的不一样的蛋白质能够消灭身体之外的肿瘤细胞，;它的氮浸出物与嘌啉不一样的蛋白质能够抑止肿瘤细胞的生长发育，不仅能够医治消化系统肿瘤，还能够提升肝脏与肾脏功能的魔力。所含甲基纤维素有推动胃肠功能的功效，能够缓解便秘，防止直肠癌，另外还能够降低身体对碳水化合物化合物的消化吸收，降低血糖成分，有益于糖尿病人。草菇也有提高身体抵抗能力与免疫功能的功效。

草菇含有的蛋白由十八种碳水化合物构成，在其中身体必不可少的八种碳水化合物草菇统统具有。因而，常常服用一些草菇制做的菜式是十分有利的。可是，脾胃虚弱的人不适合多食。

草菇的营养成分和作用

中医学觉得草菇寒性、味甘、微咸、无毒性。

草菇还能助消化祛热，健脾养血，清炎热，补肾固精，提高奶水，避免坏血病，推动外伤痊愈，养肝健胃消食，提升人体免疫力，是优质的食品药品兼用型的营养健康食品。